Европейская кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Апельсиново-кокосовый кекс

Name: Апельсиново-кокосовый кекс
Yield: 2
Ingredients: Органической пшеничной муки тонкого помола или муки из спельты тонкого помола; Кокосовой муки (или еще стакана муки тонкого помола/спельты); Кокосовой стружки; Кокосового сахара; Спелого банана (или 2 яйца); Красных или оранжевых апельсина; Цедры апельсина; Соды, гашеной уксусом; Разрыхлителя; Кокосового масла + 1 ч. л. для смазки формы; Эфирного масла апельсина, подходящего для употребления в пищу (по желанию); Для карамели:; Сок двух апельсинов; Кокосового сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aliya Samokhina

Кокосовая мука - продукт далеко не тривиальный. Привлекая своим витаминно-минеральным...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

56 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Органической пшеничной муки тонкого помола или муки из спельты тонкого помола 1 стак.
Кокосовой муки (или еще стакана муки тонкого помола/спельты) 1/2 стак.
Кокосовой стружки 1/2 стак.
Кокосового сахара 3/4 стак.
Спелого банана (или 2 яйца) 1,5
Красных или оранжевых апельсина 2
Цедры апельсина 1 ст. л.
Соды, гашеной уксусом 1/2 ч. л.
Разрыхлителя 6 г
Кокосового масла + 1 ч. л. для смазки формы 4 ст. л.
Эфирного масла апельсина, подходящего для употребления в пищу (по желанию) 7 кап.
Для карамели:
Сок двух апельсинов
Кокосового сахара 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Включить духовку на 180 градусов.

2. Просеять пшеничную или сплетавшую муку, смешать с разрыхлителем, кокосовой мукой.

3. Кокосовое масло растопить, смешать с сахаром, соком апельсина. Банан размять вилкой и смешать в сахарную массу (если вы кушаете яйца, используйте их вместо банана).

4. Соединить сухую и жидкие компоненты, добавить цедру, эфирное масло апельсина, вымесить тесто и добавить соду, гашеную лимонным соком. Не вымешивайте тесто слишком сильно, оно должно быть плотным.

5. Выстлать форму для кекса пекарской бумагой, смазать ее маслом и выложить тесто.

6. Апельсин нарезать на тонкие дольки, обретя кожуру и выложить сверху теста.

7. Выпекать 25 минут на 180 градусах, затем прикрыть верх фольгой и поставить запекаться еще на 10 минут.

8. Приготовить карамель для пропитки: смешать 1 ст. л. кокосового сахара и сок двух апельсинов. Полить этой смесью готовый кекс и дать ему настояться 30 минут.

...