Картопляники

Делаем начинку.

На мелкой терке натираем морковь.

Сыр разламываем.

На сковороде жарим морковь и сыр до готовности, примерно 10 минут.

В   процессе добавляем соль, размолотый красный перец и куркуму, сливки.

В   самом финале кладем мелко нарезанные петрушку и укроп.

Начинки для зраз могут быть самые разные.

Смотрим, что есть в холодильнике, и импровизируем…

Теперь из этого всего лепим наши зразы.

Руки смазываем растительным   маслом или смачиваем водой.

Берем немного пюре, кладем на ладонь и   делаем такую толстенькую лепёшку.

Если по каким-то причинам пюре   жидковатое или не склеивается, то добавляем немного муки.

Итак, наша   лепёшка в наших руках, сверху кладём начинку и аккуратненько сворачиваем   её, склеив по всем краям.

Потом зразу обваливаем в муке с двух сторон и   отправляем на разгоряченную сковородку с подогретым растительным   маслом.

Иногда зразы отправляют в духовку на смазанном маслом противне и   запекают 30 минут до образования золотистой корочки.

Готовые   зразы, как правило, подают со сметанкой или кетчупом.

Мы же сделаем   сегодня интересный соус из орехов.

Для этого все ингредиенты смешиваем в   блендере, предварительно очистив перец от семян.

Мешаем-мешаем-мешаем   до максимально возможного измельчения орехов.

И всё, соус готов.

Вкус у   него очень интересный и необычный.

Друзья мои, вам это надо попробовать!

Кстати, если его разбавить водой, то можно использовать как заправку к   овощным салатам.

Короче говоря, соус вкусный, универсальный, готовится   быстро — надо брать!

Автор рецепта: avocado_sister