Роллы с гречкой и креветками

Зеленую гречку промываем, замачиваем в холодной воде на 1 час минимум. Еще раз промываем, заливаем холодной водой в пропорции 1:2 (воды в два раза больше, чем крупы, измеряем стаканами, а не граммами). Ставим крупу на огонь, доводим до кипения, огонь снижаем до минимума, варим, пока гречка не впитает в себя всю воду. Остужаем гречку.

Берем лист нори, на половине листа раскладываем / размазываем гречку, раскладываем вареные креветки, сворачиваем в рулет. Коврик для роллов не нужен, рулет отлично скатывается. Самый край нори смачиваем водой или жидкостью от гречки (если есть в кастрюле), заклеиваем край рулета.

Аккуратно режем каждый рулет на восемь частей. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!