Теплый салат с рукколой и морскими гребешками (диетическое блюдо)

Сразу оговорюсь, вы можете увеличить количество всех ингредиентов и подавать на большом блюде к праздничному столу. У меня расчеты на одну порцию.

Сначала подготовим все ингредиенты, так как салат теплый и подавать его следует сразу, иначе зелень рукколы пожухнет. Поэтому заранее режу помидоры черри на дольки. Кедровые орешки поджариваю на сухой сковороде.

Для заправки смешиваю лимонный сок, горчицу, оливковое масло, измельченный чеснок и соль.

Рукколу тщательно мою, сушу и выкладываю на блюдо, в котором буду подавать салат.

Гребешок присаливаю и обжариваю на антипригарной сковороде без масла не более 2х минут с каждой стороны.

Снимаю морепродукты с плиты и сразу же выкладываю на рукколу.

Украшаю блюдо помидорами черри, сыром, который я сняла с головки в виде спиралек при помощи овощечистки, кедровыми орешками.

Сверху салат поливаю заправкой.

Больше рецептов для здорового питания смотрите на моей странице в Instagram @hudobludo https://www.instagram.com/p/Bfukz7FgvPg/?taken-by=hudobludo