Выпечка Хлеб

Цельнозерновой хлеб

Name: Цельнозерновой хлеб
Ingredients: цельнозерновой муки; воды; сухих дрожжей; ст.л.оливкового масла; ст.л.сахара; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

Кто не может без хлеба, но хочет хорошую фигуру!

Ингредиенты

цельнозерновой муки 550 гр

воды 300 мл

сухих дрожжей 8 гр

ст.л.оливкового масла 3

ст.л.сахара 1

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1/3 часть цельнозерновой муки просеять несколько раз, обогащая кислородом. Затем всыпать дрожжи и просеять вместе с мукой.

Влить воду комнатной температуры, всыпать сахар и перемешать.

Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 15-20 минут. По истечении времени опара будет готова:пышная, увеличенная в объеме.

Аккуратно ее перемешать, всыпать соль и влить оливковое масло. Частями ввести просеянную муку.

Замесить нежное,мягкое тесто. Влить к нему столовую ложку оливкового масла и продолжить вымешивать на протяжении 5 минут. Тесто не должно прилипать к рукам.

Выложить его в глубокую миску и накрыт салфеткой. Оставить в теплом месте для подхода на 25-30 минут.

После этого снова хорошенько перемять и скатать в шар. Выложить заготовку в смазанную форму для запекания, накрыть салфеткой и оставить на 15 минут.

Затем,по желанию, притрусить мукой и сделать неглубокие надрезы ножом. После чего отправить в духовку.

Выпекать хлеб 25-30 минут при температуре 200 градусов.

...