Молодой картофель с шампиньонами по деревенски

Для приготовления используйте глубокую сковороду (вог). Разогреть сковороду и добавить 50 гр. сливочного масла. Тщательно промыть и обсушить шампиньоны, обжарить до золотистой корочки на сковороде. Затем влить 2 стакана грибного бульона или воды, подсолить и поперчить. Тушить грибы до готовности.

Картофель промыть и отварить не удаляя кожицу. В случаи если кожица будет не на столько нежной, то ее можно аккуратно соскоблить. Вареный картофель остудить и нарезать на половинки.

Добавить в готовые грибы оставшиеся 50 гр сливочного масла. Так же на сковороду выложить заранее нарезанный картофель. Добавить соевые соус и бальзамический уксус. Дать обжарится картофелю до золотистой корочки. Добавить в сковороду тимьян, кориандр и розмарин. Раздавить зубчик чеснока и добавить на сковороду. Украсить блюдо нарезанной петрушкой, укропом и базиликом (по вашему желанию)

Приятного аппетита