Картошка с мясом В казане

Картошка с мясом и шампиньонами в казане

Name: Картошка с мясом и шампиньонами в казане
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: свинина 1 кг; шампиньоны 1 кг; картофель 1,5 кг; репчатый лук 500 гр; чеснок 3-4 зубчика; растительное масло 0.5 литра; зелень (лук, укроп, петрушка); специи (соль, черный молотый перец, паприка, куркума, острый перец чили)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Р 🏃‍♂️

Универсальное блюдо как для гостей, так и для семейного ужина

1 час 30 минут

Ингредиенты

свинина 1 кг
шампиньоны 1 кг
картофель 1,5 кг
репчатый лук 500 гр
чеснок 3-4 зубчика
растительное масло 0.5 литра
зелень (лук, укроп, петрушка)
специи (соль, черный молотый перец, паприка, куркума, острый перец чили)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разогреть казан, влить 200 мл масла, раскалить. Свинину (у меня окорок, но можно взять грудинку или ребрышки) промыть, нарезать небольшими кусками, обжарить до готовности. Мясо я обжариваю на сильном огне порциями, чтобы оно именно жарилось, а не тушилось. Убрать из казана.

На этом же масле обжарить целые свежие шампиньоны. Убрать в отдельную миску, слегка присолить.

Картофель почистить и нарезать крупными кусками. Если взять мелкий, то можно не очищать. Долить в казан оставшееся масло и обжарить в нём картофель (также как и мясо порциями). Убрать в отдельную миску, присолить.

Крупными кольцами или кубиками нарезать репчатый лук. Обжарить его до мягкости и слегка золотистого цвета, добавить специи, соль.

Перемешивая, добавляем к луку мясо, грибы, картофель, мелко нарубленный чеснок, зелень. Аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить картофель и убираем с огня. Наша задача просто прогреть все ингредиенты.

Готовое блюдо выкладываем на большое плоское блюдо и подаём на стол. Приятного аппетита :)