Жаренная картошка с шампиньонами в казане

Натираем морковь, нарезаем мелко лук, шампиньоны разрезаем на 3 части

Картофель нарезаем соломкой и отправляем в разогретый казан с подсолнечным маслом. Жарим картофель 10 мин до появления не большой корочки

Добавляем сверху картофеля грибы и не перемешивая их закрываем крышкой на 7-8 мин

Добавляем морковь, перемешиваем морковь, грибы и картофель. Сверху добавляем лук, его не перемешиваем и закрываем казан на 5 мин

После перемешиваем всё с луком, добавляем паприку, специи, соль по вкусу и всё перемешиваем. Жарим 5 мин

Перемешав проверяем разламывается ли картошка. После этого выключаем комфорку, закрываем казан крышкой, переставляем казан на 5мин остыть.

Приятного аппетита!