Диетический вишнёвый сорбет

Вишню разморозить, но не до конца, а до состояния, чтобы можно было пробить блендером.

Сахар смешать с водой и лимонным соком подогреть до состояния сиропа.

Вишню взбить в блендере до однородности, добавить сахарный сироп и ещё раз хорошо взбить. Переложить вишневую массу в форму для заморозки (у меня силиконовая форма для кекса) и поставить в морозилку примерно на 3 часа. В процессе заморозки несколько раз перемешать сорбет.