Манник с крыжовником и черной смородиной #летниедесерты

Манку заливаем кефиром и оставляем на 20 минут, ждем, крупа впитает влагу.

Отделяет белки от желтков. Желтки отправляем в тесто, а белки взбиваем до устойчивых пиков.

К тесту добавить так же стевию (сахар), разрыхлитель, хорошо перемешать. Аккуратно ввести белки.

Ягоды промыть, обсушить. Удалить у крыжовника хвостики и разрезать пополам.

Переложить ягоды в форму (лучше силиконовую), можно присыпать сахаром или полить медом, сверху вылить тесто. Выпекать при температуре 180С примерно 40 минут. Пирог остудить, при подаче перевернуть, ягоды должны быть сверху. Приятного аппетита!