Перец жареный на зиму

Name: Перец жареный на зиму
Yield: банка 0,5 л.
Ingredients: очищенного болгарского перца; сахара; 9% уксуса; чеснока; по 3 горошины Перец душистый, черный, жгучий; масла растительного; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Z 🏃‍♂️

#марафон Очень вкусный жареный перец на зиму без стерилизации.

банка 0,5 л.

Ингредиенты

очищенного болгарского перца 0,5 кг.

сахара 2 ст.л.

9% уксуса 2 ст.л

чеснока 3-4 зубчика

по 3 горошины Перец душистый, черный, жгучий

масла растительного 50 мл.

соли 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все ингридиенты указаны из расчета на банку емкостью 0,5 литра. Перец помыть, очистить от семян и плодоножки порезать на 4 части

Болгарский перец обжарить на сковороде в растительном масле с внешней стороны. При жарке накрыть крышкой, так как при выделении влаги из перца, масло "стреляет". Обжарить до появления коричневой корочки.

В стерилизованную банку всыпать сахар, соль, перец, влить уксус. Выложить обжареный перец не до краев, перекладывая слои перца резаным чесноком. Влить масло, в котором жарился перец. Залить кипятком по ризку банки и закатать крышку. Взболтать банку, чтобы сахар и соль расстворились. Укутать до остывания.