Кофе со жженым сахаром

В турке варим кофе, пропорции не указываю, каждый сам определяем крепость. Когда кофе будет готов можно добавить корицу по вкусу.

Разливаем по чашкам, в чайную ложку положить кусочек сахара, кусковой или обычный. Держа ложку над чашкой с сахаром добавляем немного прямо в ложку охлаждённого коньяку.

А теперь почти фокус. Нужно поджечь коньяк в ложечке. Когда пламя погаснет, вылейте содержимое ложки в чашку с кофе и хорошо перемешайте. Ароматный напиток готов.