Закуска Закуска с помидорами

🍅 Закуска "Острые маринованные помидоры"

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

🍅 Закуска "Острые маринованные помидоры"

Name: 🍅 Закуска "Острые маринованные помидоры"
Yield: 2
Ingredients: Помидоров; Болгарского перца; Острого горького перца; Чеснока; Зелень по своему предпочтению (укроп, петрушка, базилик, кинза); Уксуса 9%; Растительного масла; Сахара; Ложка соли

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Алла Арнаут 🏃‍♂️

Спасибо за вкусный рецепт, в обед приготовила, а на ужин уже ели, конечно завтра будет еще вкуснее! Вся семья любит остренькое. Еще раз спасибо!

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Скребнева

Эту изысканную закуску из помидоров я считаю самой вкусной и ароматной. Особенностью...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

12 г

0 %

Сахар

10 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Помидоров 1 кг
Болгарского перца 2 шт.
Острого горького перца 1 шт.
Чеснока 1 гол.
Зелень по своему предпочтению (укроп, петрушка, базилик, кинза)
Уксуса 9% 50 мл
Растительного масла 50 мл
Сахара 50 г
Ложка соли 1 стак.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовим необходимые для этой закуски овощи.

Помидоры можно нарезать кружочками, дольками, четвертинками или пополам. Желательно одинакового размера: так они равномерно промаринуются. У меня некрупные томаты, поэтому я разрезала их пополам.

Все остальные овощи и зелень измельчаем в блендере или мясорубке.

Теперь помидоры укладываем рядами срезом вверх в подходящую для этого ёмкость. (У меня контейнер с плотной крышкой) Каждый ряд помидоров перемежаем измельчёнными овощами.

Готовим маринад. Смешиваем уксус, масло, сахар и соль. Размешиваем до растворения кристаллов соли и сахара (полностью, естественно, они не растворятся) и заливаем приготовленным маринадом помидоры.

Накрываем крышкой и ставим в холодильник. Примерно через 2 часа достаём ёмкость с помидорами и встряхиваем содержимое. Проделываем это ещё пару раз. Помидоры отдают свой сок и равномерно маринуются.

Через 8-10 часов закуску можно пробовать. Но лучше оставить мариноваться помидоры на сутки. Вы получите превосходное, насыщенное ароматами блюдо.

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!

...