Закуска Закуска с помидорами

🍅 Закуска "Острые маринованные помидоры"

🍅 Закуска "Острые маринованные помидоры"

Name: 🍅 Закуска "Острые маринованные помидоры"
Ingredients: помидоров; болгарского перца; острого горького перца; чеснока; Зелень по своему предпочтению (укроп, петрушка, базилик, кинза); уксуса 9%; растительного масла; сахара; ложка соли

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Алла Арнаут 🏃‍♂️

Спасибо за вкусный рецепт, в обед приготовила, а на ужин уже ели, конечно завтра будет еще вкуснее! Вся семья любит остренькое. Еще раз спасибо!

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Скребнева

Эту изысканную закуску из помидоров я считаю самой вкусной и ароматной. Особенностью...

Ингредиенты

помидоров 1 кг
болгарского перца 2 шт.
острого горького перца 1 шт.
чеснока 1 головка
Зелень по своему предпочтению (укроп, петрушка, базилик, кинза)
уксуса 9% 50 мл
растительного масла 50 мл
сахара 50 г
ложка соли 1 ст.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовим необходимые для этой закуски овощи.

Помидоры можно нарезать кружочками, дольками, четвертинками или пополам. Желательно одинакового размера: так они равномерно промаринуются. У меня некрупные томаты, поэтому я разрезала их пополам.

Все остальные овощи и зелень измельчаем в блендере или мясорубке.

Теперь помидоры укладываем рядами срезом вверх в подходящую для этого ёмкость. (У меня контейнер с плотной крышкой) Каждый ряд помидоров перемежаем измельчёнными овощами.

Готовим маринад. Смешиваем уксус, масло, сахар и соль. Размешиваем до растворения кристаллов соли и сахара (полностью, естественно, они не растворятся) и заливаем приготовленным маринадом помидоры.

Накрываем крышкой и ставим в холодильник. Примерно через 2 часа достаём ёмкость с помидорами и встряхиваем содержимое. Проделываем это ещё пару раз. Помидоры отдают свой сок и равномерно маринуются.