Компот из черешни на зиму

Черешню перед закаткой компота следует тщательно перебрать. Для заготовки напитка не подойдут гнилые или поврежденные плоды, иначе компот будет испорчен. Хорошо промойте черешню.

Нам понадобится 3-литровые банки и крышки.

Наливаем воду в кастрюлю. Она нам нужна для того, чтобы залить плоды. Рассчитайте сколько у вас черешни, подготовьте столько банок. И с расчетом, что на одну пойдет 2,5-2,7 л, закипятите воду.

Выложите черешню по банкам и залейте до верха кипятком. Накройте крышками и дайте постоять, прогреться минут 15.

Выливаем воду из банок, даем еще раз закипеть и опять наполняем банки. Даем еще постоять 15 минут.

Теперь воду сливаем, добавляем на 1 банку 250 г сахара и даем сиропу закипеть. В банку добавляем лимонную кислоту и заливаем сиропом. Теперь банку можно закатывать. Так проделываем со всеми банками.

Затем укутываем и оставляем до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Удачных вам заготовок!!!!