Оленина тушеная с квашеной капустой

Оленину моем, отделяем от плёнки, режем брусочками. Выкладываем в казан, наливаем пол кружки воды, как закипит, немного посолим, добавим лавровый лист, накрываем крышкой и варим 20-30 минут

Когда вода выкипит, вынимаем лавровый лист, наливаем растительное масло, отправляем в казан лук, добавляем молотый чеснок, перец по вкусу. Немного обжарить, добавить 2 ст.л томатной пасты. Все хорошенечко обжариваем до румянца.

Обжарили. Отправляем в казан квашенную капусту, убавляем огонь и тушим до готовности, переодически помешивая. По вкусу посыпать рубленной зеленью, укропчиком например. Приятного аппетита!!!