🥔Картофельные драники

Картофель чистим и трём на самой мелкой тёрке с луком. Благодаря луку картофель не потемнеет. Солим и перчим по вкусу. Теперь необходимо дать стечь лишней жидкости. Для этого создаем наклон в чаше или же просто откидываем на сито. Оставляем на 10 минут. Теперь перекладываем в другую посуду. Разогреваем масло на сковороде и начинаем жарить. Делаем их не сильно большими и толстыми, чтобы они прожарились. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!