Творожный кекс (правильное питание)

Name: Творожный кекс (правильное питание)
Ingredients: Рисовая мука; Мука овсяная; Стевия; Творог 0%; Сливочное масло 82,5%; Куриное яйцо; соли; Разрыхлитель теста; Изюм

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kulinariya_karamnova.s

ПП-кекс, а ведь с виду и не скажешь, что в нем нет пшеничной муки и сахара… Но ЭТИХ...

Ингредиенты

Рисовая мука 100 гр

Мука овсяная 60 гр

Стевия 2 ч.л

Творог 0% 180 гр

Сливочное масло 82,5% 60 гр

Куриное яйцо 2 шт

соли Щепотка

Разрыхлитель теста 11 гр

Изюм 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замачиваем изюм в кипятке.

Творог берите сухой, рассыпчатый и проблендерите с яйцом.

Сливочное масло (за 30 минут до выпечки достаньте из холода) взбейте со стевией. Масса увеличится в три раза и станет гладкая, воздушная. Жирность масла я не уменьшаю, т.к. в нем содержится много микроэлементов необходимых организму для правильной работы гормонов. И не рекомендую его исключать из вашего рациона, а выпечке оно придает сливочный, нежный вкус.

Вводим сливочное масло в творог, взбиваем массу.

Следом добавляем еще одно яйцо и в несколько этапов просеянные сухие ингредиенты (два вида муки, разрыхлитель (у меня с шафраном), соль). Вымешиваем гладкое тесто без комочков. Оно будет очень густое, добавляем разбухший изюм и снова хорошо вымешиваем.

Переложите тесто в силиконовую форму (если такой нет, то смажте форму сливочным маслом) и выпекайте в заранее разогретой духовке (режим верх-низ) при 180’С ~ 1 час (готовность проверяйте зубочисткой). Дайте остыть готовому кексу и наслаждайтесь вкусом! Приятного аппетита!!!!

Https://www.instagram.com/kulinariya_karamnova.s/

...