Яйцо пашот

Воду налейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Ни в коем случае нельзя дать воде закипеть.

Разбейте яйцо и вылейте его в пиалу. Как только в воде начнут появляться первые пузырьки (как обычно бывает перед кипением), закрутите ложкой воду в воронку и очень быстро, но аккуратно, вылейте яйцо в кастрюлю.

Уменьшите огонь до самого маленького и варите яйцо 2 минуты. Достаём его аккуратно шумовкой (можно ложкой, но аккуратно) и вкуснейший завтрак готов. Лучше всего подавать его с ломтиком чёрного хлеба. ⠀