Фаршированные "Свинки"

Вареную свеклу нарезаем кубиком, заливаем крутым кипятком и опускаем туда вареные очищенные яйца. Оставляем на 30-40 минут краситься.

Когда окрашенные яйца высохнут, срезаем с них небольшую крышку размером 1/4 яйца. Извлекаем желтки и разминаем их вилкой.

Добавляем к желткам натертый на крупной терке плавленный сырок, выдавливаем зубчик чеснока, добавляем ложку майонеза и 1-2 ложки икры. Все хорошо перемешиваем.

Фаршируем большие половинки яиц

А из маленьких половинок вырезаем пяточки насадкой для крема и делаем два отверстия. Ножом вырезаем ушки и хвостики свинок. Глаза будем делать из горошин черного перца.

Делаем надрезы ножом и вставляем ушки, хвостик и глаза. Пяточек приклеиваем на каплю майонеза. Украшаем блюдо по своему усмотрению (можно просто посыпать зеленью или разложить листья салата) и расставляем наших свинок.

Из оставшейся начинки можно сделать бутерброды на завтрак.

Приятного аппетита!