Сметанные лепёшки

Name: Сметанные лепёшки
Ingredients: сливочного масла; муки; воды; сахара; сметаны пожирнее; сухих дрожжей; соли; яйцо (белок в тесто, желток для смазки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор natashka752.234

Ингредиенты

сливочного масла 75 гр.

муки 500 гр.

воды 140 мл.

сахара 75 гр.

сметаны пожирнее 100 гр.

сухих дрожжей 5 гр.

соли 1 ч.л.

яйцо (белок в тесто, желток для смазки) 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить опару. Развести дрожжи в теплой воде, добавить 3 ст.л.муки, сахар ч.л..Поставить в тёплое место на 30 минут. Остальную муку просеять в миску, добавить сахар, масло, сметану и соль, растереть в крошку, добавить опару и замесить тесто. Тесто можно отбить. Оставить в тепле для подъёма.

Разделить тесто на 8 частей, подкатать в булочки, накрыть бумагой и оставить на 5-10 минут.Затем каждую булочку расплющить в лепёшку, толщиной 1-1,5 см. Положить на бумагу для запекания, накрыть и оставить на 30 минут. Перед выпечкой на каждую лепёшку нанести китайской палочкой ямочки и обмазать желтком, смешанным с небольшим количеством воды. Оставить на 5 минут, выпекать при 180 градусах 25 минут. Вынуть из духовки и смазать сливочным маслом.