Слоеный хинкал

Тесто: в муку добавляем соль, яйцо и воду. Замешиваем немного теста, размером с мужской кулачок. Кладём в пакет и убираем в сторону

Разрезаем курицу на кусочки, отвариваем. Затем обжариваем, добавляем лук, соль(по желанию томат можно чайную ложку добавить)

Пока это все обжаривается раскатываем тонким большим пластом наше тесто, разливаем на него топленое сливочное масло, размазываем по всему пласту, затем сворачиваем и разрезаем на ромбики

Затем сверху нашей курицы раскрадываем картошку, солим перчим немного, и раскрадываем тесто, заливаем водой, чтобы накрывало, сыпем немного куркумы, накрываем крышкой, опускаем на медленный огонь и тушим до готовности теста и картошки(минут 30)

Приятного аппетита!