Слоеный хинкал

Сделать опару, замесить мягкое тесто и оставить подниматься на 1-2 часа

Подготовить пароварку

Отварить мясо (у меня сушеное мясо и домашняя колбаса) это очень вкусно))

Готовое тесто разделить на две части. сливочное масло растопить и перелить в миску, добавить к нему 7-8 ложек растительного масла. Первую часть раскатать тонко, посыпать щепотку соли налить 3-4 ложки подготовленного масла (сколько понадобится) и размазать по всему пласту. посыпать ореховой травой

1 вариант. Свернуть пласт в трубочку, нарезать на кусочки шириной 2-4 см. Взять нарезанный хинкал и защемить с одной стороны, чтобы хинкал был похож на розочку.

2 вариант. Нарезать по методу нарезки пиццы. Сворачивать каждую нарезанную часть в трубочки.

Переложить хинкал на Сетки пароварки и оставить немного подняться

Поставить вариться на 10 минут

К хинкалу можно отварить картошку. Также сделать томатную подливу с чесноком (2 столовые ложки томата поджарить на масле и добавить соль и воду, перемешать и перелить в соусницу. Добавить выдавленный чеснок по вкусу). Так же есть любители кушать хинкал с майонезом и чесноком))

Выложить на тарелку и подавать к хинкалу бульон. Приятного аппетита!