Салат гнездо глухая

Картофель чистим, трем на терку для корейской морковки. Заливаем водой хорошо промываем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы хорошо просушить. В хорошо разогретое растительное масло кладем порциями картофель и обжариваем до золотистого цвета. Затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.Горячим картофель подсолить.

Филе отварить в подсоленной воде. Охладить и нарезать кубиками. Огурец тоже порезать на кубики. Лук порезать мелкими кубиками, замариновать на 10 минут -вода с уксусом один к одному немного соли и сахара. Смешать салат, добавив полторы столовые ложки майонеза.

Яйца отварить, отделить желтки, белки порезать кубиками и добавить к салату.

Плавленый сырок и чеснок натереть на мелкую терку. Соединить с желтком добавить одну чайную ложку майонеза и щепотку соли порезать мелко немного укропа всё соединить и хорошо перемешать, получится вязкая масса.Из этой смеси мы катаем яички, берём чайную ложку смеси выкладываем на ладонь скатываем шариком затем один край немножечко скатываем,делаем так, чтобы было похоже на перепелиное яйцо. Можно использовать перепелиные яйца, отварить и почистить,а желтки в таком случае мы режем в салат.

Блюдо украсить листьями салата, выкладываем салат, середину углубить в виде гнезда. По краям салата выложить картофель в середину мелко порезанный укроп,на укроп кладём яйца.

Украшать лучше картошкой перед подачей,чтоб картофель не отсырел и был хрустящим.

Приятного аппетита 🤗