Цукаты из тыквы замороженной

Name: Цукаты из тыквы замороженной
Ingredients: тыквы 2 кг; сахара 500 г; лимонной кислоты или сок 1/2 лимона 1 ч.л.; Корица,имбирь,цедра лимона или апельсина(по желанию); Сахарная пудра + крахмал для обсыпки 1:1

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Меньщикова

#календарь Вкусная сладость вместо конфет. Цукаты без варки!

Ингредиенты

тыквы 2 кг
сахара 500 г
лимонной кислоты или сок 1/2 лимона 1 ч.л.
Корица,имбирь,цедра лимона или апельсина(по желанию)
Сахарная пудра + крахмал для обсыпки 1:1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замороженную тыкву переложить в ёмкость,пересыпать сахаром,лимонной кислотой,цедрой,пряностями. Если тыква была заморожена большим куском,то ее необходимо, не дожидаясь полной разморозки,нарезать на кусочки 1,5-2 см толщиной. Если у вас есть свежая тыква,то ее необходимо нарезать кусочками 2 см шириной и поместить в морозильник на 2 дня.

Поместить тыкву в холодильник на два- три дня,периодически помешивая. По истечение времени тыква должна стать прозрачной. На этом этапе тыква получается очень вкусной,и ее можно есть.

Слить сок и разложить тыкву на сушку в электрическую сушилку на 4-6 ч при температуре 50-55° или в духовку на пергамент при минимальной температуре. Количество часов зависит от сорта тыквы. Готовые цукаты должны быть высушенные и одновременно быть упругими и эластичные. Выделившийся сок можно использовать в различных десертах,в пропитке коржей и т.д. Пересыпать цукаты сахарной пудрой и крахмалом,перемешав 1:1. Хранить при комнатной температуре в стеклянной банке или контейнере.

Приятного аппетита и чаепития!

...