Цукаты из тыквы

Мякоть тыквы порезать дольками и засыпать на ночь сахаром.

Часов через 10 тыкву убрать из сиропа. В сироп добавить измельчённый блендером лимон (у меня, здесь, замороженный), поставить на огонь.

Сироп разогреть, добавить мёд, дать покипеть 2 мин.

В кипящий сироп опустить тыкву. Если жидкости много, то кипятить помешивая минут 20-30. Если мало, то до загустения сиропа.

При первом варианте опрокидываем тыкву на сито, сироп стекает, можно потом добавлять в чаёчек вместо сахара.

Выкладываем тыкву на противень с бумагой, сушим на минимальном огне при приоткрытой дверце духовки часа 1,5-2.

Готовые цукаты посыпаем обильно сахарной пудрой.