Пп тирамису

Желтки отделяем от белков и смешиваем с сахаром, солью, ванилином, мукой и потихоньку вливаем воду. Должна получиться консистенция густой, однородной сметаны.

Белки взбиваем до крепких пиков и вводим в желтковую смесь. Аккуратно перемешиваем.

Противень застилаем бумагой для выпечки, тесто для савоярди выкладываем в кондитерский мешок или в обычный полиэтиленовый пакет и делаем отверстие на кончике.

Формируем  печеньки длиной 6-8 см, а шириной 2-3 см. и отправляем выпекаться в предварительно разогретую духовку до 180°С на 10-15 минут.

Тем временем завариваем кофе и переходим к приготовлению крема.

Творог, творожный сыр и сахар взбиваем блендером до однородности. Ледяные сливки взбиваем миксером и добавляем к творожной массе и всё ещё раз хорошенько взбиваем миксером до воздушности.

Собираем десерт. Печенье быстро окунаем в кофе и выкладываем на дно формы, сверху выкладываем творожный крем и так по кругу пока не закончатся ингредиенты.

Сверху посыпаем какао-порошком и убираем в холодильник настояться.

Приятного чаепития!