Птичье молоко

Name: Птичье молоко
Ingredients: Вам потребуется; Для торта:; желатина (по 8 г) 1 стакан молока 1 стакан сахара; сметаны; охлажденных взбитых сливок растительное масло для смазыва; ния формы; Для глазури:; какао-порошка 5 столовых ложек сахара; пакет желатина (8 г) 5 столовых ложек молока 1 стакан холодной; воды; Приготовление:

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Горбунова

Ингредиенты

Вам потребуется
Для торта:
желатина (по 8 г) 1 стакан молока 1 стакан сахара 2 пакета
сметаны 450 г
охлажденных взбитых сливок растительное масло для смазыва 450 г
ния формы
Для глазури:
какао-порошка 5 столовых ложек сахара 5 столовых ложек
пакет желатина (8 г) 5 столовых ложек молока 1 стакан холодной 1
воды
Приготовление:

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

1. В небольшой кастрюле смешайте 2 пакетика желатина с 1 стаканом молока. Поставьте на средний огонь и взбивайте, когда от молока пойдет пар – снимите с огня (не кипятите!). Отставьте в сторону для охлаждения.

2. Смажьте стеклянную форму размером 20x30 см растительным маслом. В миске электрическим миксером на средней скорости взбейте 1 стакан сахара, сметану и сливки, пока все хорошо не смешается.

3. Продолжая взбивать, медленно добавьте теплую молочную смесь.

4. Сразу вылейте в подготовленную форму для выпечки. Пригладьте поверхность как можно более ровно. Накройте и поставьте в холодильник.

5. Для глазури в небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, сахар и желатин. Взбивая, влейте воду и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Смесь должна стать равномерной и гладкой. Отставьте глазурь в сторону и дайте остыть в течение 1 часа.

6. Медленно вылейте шоколадную глазурь на сливочную основу. Охладите в холодильнике как минимум 5 часов. Приятного аппетита!

...