Блины с сыром и зеленью

4 яйца взбить с 1 ст.л. сахара и соль по вкусу, добавить 1 литр молока(можно молоко пополам с горячей кипячёной водой), перемешать, и всыпать постепенно 1,5-2 стакана муки, размешивая венчиком или миксером, до консистенции кефира, влить 2-3 ст.л. раст.масла без запаха, хорошо перемешать. Добавить грамм 100 сыра на мелкой тёрке и немного укропа. Жарить на хорошо разогретой сковороде, смазать маслом, свернуть рулетом. Подавать со сметаной или с малосольной форелью.