Томатный соус для пиццы

Name: Томатный соус для пиццы
Ingredients: помидоров; болгарских перца; луковицы; острый красный перец; чеснока; яблочного уксуса; растительного масла; ст.л.сахара; ст.л.соли; паприки; базилика; орегано

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Меньщикова

#пицца Очень вкусный и пряный соус. Делаю заготовки на зиму,съедается очень быстро.

Ингредиенты

помидоров 3 кг

болгарских перца 2

луковицы 3

острый красный перец 1

чеснока 4 зубчика

яблочного уксуса 100 мл

растительного масла 4 ст.л.

ст.л.сахара 3

ст.л.соли 2

паприки 2 ст л

базилика Пучок

орегано 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

С этого количества получается примерно около 4 л. Помидоры лучше брать спелые и сладкие.

Помидоры помыть,удалить плодоножку,разрезать на части. Перцы,лук,чеснок почистить и нарезать. Перцы вместе с помидорами пропустить через мясорубку.

Лук нарезать кубиками и обжарить на масле,посолить,поперчить.. Чеснок мелко порубить. Когда чеснок зарумянится,добавить в него чеснок и обжарить вместе еще 5 минут.

Выложить лук,чеснок в кастрюлю к овощному пюре,добавить растительное масло,соль,сахар и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального и варить помешивая 1 ч. В процессе добавить паприку,орегано,базилик. В процессе попробовать на соль,сахар и специи,по необходимости добавить по вашему вкусу.

Затем пюрировать соус блендером до однородной массы и поставить на медленный огонь ещё варить 25-30 минут. За 5-7 минут ло окончания варки добавить уксус. Разлить горячий соус по стерильныме банкам и закатать.

...