Вкуснейшие круассаны из слоёного дрожжевого теста (очень быстро)

Размораживаем тесто в течении 40 минут при комнатной температуре

Пока размораживается тесто, делаем начинку. Натираем на тёрке морковь, режем мелко лук, чеснок и бекон (или колбасу) и поджариваем до золотистого цвета на сливочном масле с небольшим добавлением соевого соуса, отставляем в сторону.

Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто толщиной 0,3 см. и слегка присыпаем раскатанное тесто мукой

Нарезаем тесто на ровные и равные по размеру треугольники. Если остаются не ровные обрезки теста, то присыпаем стол мукой и повторяем шаг. 3-4.

На одну половину треугольников добавляем поджаренную начинку, а на вторую половину сладкую. Начинку укладываем чайной ложкой на широкую сторону треугольника.

Скатываем треугольник начиная с широкой стороны. После скатывания укладываем (узким хвостиком треугольника вниз, чтобы при выпекания не раскатывались) круассаны на противень застеленный пергаментной бумагой. С солёной начинкой в одну сторону со сладкой в другую на расстоянии 1,5-2 см. друг от друга.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Вбиваем яйцо в чашку и смешиваем его, сверху им смазываем круассаны. Накрывает смазанный круассаны пищевой плёнкой или пакетом и даём постоять минут 10 пока греется духовка.

Снимаем пищевую плёнку и в разогретую духовку ставим круассаны мину на 20-25 (зависит от духового шкафа), запекаем до румяности

Достаём противень. Ни чем не накрывая даём круассанам не много постоять и остыть (чтобы загустела начинка). Перекладываем на поднос или блюдо. Приятного аппетита! Наслаждаемся хрустящими-вкуснейшими круассанами!