Багет-круассан с песто

Name: Багет-круассан с песто
Ingredients: слоёного дрожжевого теста; листьев базилика; кедровых орехов; пармезана; оливкового масла; чеснока; соль, перец; Дополнительно; желток; молока; кунжутных семечек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Это очень ароматный и вкусный хлебушек. Максимально простой рецепт, и для тех, кто не...

Ингредиенты

слоёного дрожжевого теста 500 гр

листьев базилика 20 гр

кедровых орехов 15 гр

пармезана 50 гр

оливкового масла 75 гр

чеснока 2 зубчика

соль, перец по вкусу

Дополнительно

желток 1

молока 1 ст.л.

кунжутных семечек 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим песто. Чеснок, листики базилика, кедровые орехи и половину оливкового масла взбиваем в блендере до однородности. Добавляем натертый пармезан, оставшееся оливковое масло, перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

В отдельной миске соединяем желток и молоко.

Размороженное тесто на присыпанном мукой столе раскатываем в прямоугольник 40х20 см, толщиной 4 мм. С помощью скалки перекладываем тесто на бумагу для выпечки. Смазываем 2 коротких и одну длинную стороны теста яйцом с молоком (ширина смазанных полос примерно 4 см).

На не смазанную часть теста выкладываем песто.

Помогая бумагой, скатываем тесто в рулет. Торцы защипываем и подгибаем. Прикрываем полотенцем и оставляем на 40-60 минут на расстойку.

Разогреваем духовку до 180°C. Смазываем рулет остатками яичной смазки, хлебным ножом делаем надрезы, посыпаем кунжутными семечками. Выпекаем 30-35 минут. Приятного аппетита!