Постное заварное дрожжевое тесто

Name: Постное заварное дрожжевое тесто
Ingredients: Заварная часть:; Кипятка; Муки; Растительного масла; Сахара (или по вкусу); Соли или по вкусу; Основная часть:; Тёплой воды; Сухих дрожжей или 15 г свежих; Муки (ориентировочно) я беру 1 сорта

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Постное заварное дрожжевое тесто готовится очень быстро, ему не нужно много времени для...

Ингредиенты

Заварная часть:
Кипятка 150 мл
Муки 3 ст. л.
Растительного масла 3 ст. л.
Сахара (или по вкусу) 1 ст. л.
Соли или по вкусу 1/2 ч. л.
Основная часть:
Тёплой воды 150 мл
Сухих дрожжей или 15 г свежих 5 г
Муки (ориентировочно) я беру 1 сорта 400 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сначала нужно сделать заварную основу. Положить в миску муку, растительное масло, соль, сахар. Залить крутым кипятком и быстро размешать до исчезновения комков. Дать остыть примерно до 38-40 градусов. В отдельной миске раскрошить свежие дрожжи, залить тёплой водой (38-40 градусов), хорошо размешать.

Вылить дрожжи в заварную часть, размешать, и, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Количество муки регулируйте сами (т.к. я брала муку 1 сорта). Смазать миску растительным маслом, поместить туда тесто, накрыть и оставить в тёплом месте на 30 минут. Через отведённое время с тестом можно работать, но при желании можно дать ему подняться ещё.

Подробнее смотрите в видеоролике