Грудка в кляре

Грудки помыли, просушили. В яйца добавили майонез и соевый соус.

Грудки с кости снял, приготовил для отбивки. Солю и перчу после отбивки. Некоторые советуют разрезать грудки на две половин, чтоб куски потоньше были, но не вижу в этом смысла, мы же их будем бить! Получается вот так. Две последние будут с сюрпризом) Если покупаете филе, то смывайте с него водянистую пленку.

Остальное все понятно, яйцо-кляр-сковородка. Получается как-то так. Это мой первый опыт работы с кляром. К отбивным отлично подойдёт гречка с пассированым луком.

Конечный результат. Всем приятного аппетита!