Русская кухня Выпечка

Коврижка

Name: Коврижка
Yield: 24 шт
Ingredients: натурального йогурта (чем гуще тем лучше); сахара; яйца; соды; уксуса; ванильного сахара; соли; муки; На обмазку; яйцо; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор I am Alexsis 🏃‍♂️

Количество муки примерное. Здесь на густой йогурт, чем более жидкий йогурт, тем больше...

40 минут

24 шт

Ингредиенты

натурального йогурта (чем гуще тем лучше) 1ст.

сахара 1ст.

яйца 2

соды 1 ч.л.

уксуса Немного

ванильного сахара 2 ч.л.

соли 1 ч.л.

муки 600 гр

На обмазку

яйцо 1

сахара 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Йогурт, сахар и яйца смешиваем до полного растворения сахара.

Соду погасить уксусом. Погашенную соду, ванильный сахар, соль добавляем в тесто и сразу начинаем перемешивать. Не переставая перемешивать постепенно добавляем муку, вплоть до последнего стакана я замешиваю венчиком, далее рукой.

Тесто должно получиться мягким, но собираться в шарик. Посыпаем стол мукой. Муки не жалейте, иначе прилипает. Раскатываем толщиной 0,8 мм-1 см. Разрезаем на нужного нам размера части, я предпочитаю формовки для печенья.

Выкладывает на противень оставляя расстояние на подъём. Сверху смазываем предварительно взбитыми яйцом и посыпаем сахаром.

Выпекам в разогретой до 180-200 гр духовке 10 мин. (не забывам, что все зависит от вашей духовки, корректируйте время с учетом ее особенностей). Коржики должны получиться золотистыми, пересушивать не надо.