Омлет на завтрак

Колбасу, лук нарежьте средней нарезкой, обжарьте на смеси сливочного и растительного масла, до румяной корочки, на среднем огне. В это время взбейте яично-молочную смесь, посолите, наперчите. Колбасу и лук залейте яичной смесью.

Сковородку накройте крышкой, огонь убавьте до минимума. Жарьте омлет до полной готовности, но смотрите, чтоб низ не пригорел. Проверяйте готовность вилкой или лопаткой.

Мне омлет нравится со свежими овощами или с салатом из них. Вкусно с кабачковой икрой.