Самая вкусная пицца для нас...👍

Все ингредиенты смешать ложкой или миксером на низкой скорости около 1 минуты, должно получится грубое и слегка липкое тесто. Дайте тесту 5 минут отдохнуть и замесить около 2-3 минут руками или миксером на средней скорости, должно получиться гладкое, очень мягкое, эластичное, но всё ещё липкое тесто.

Рабочую поверхность смазать 1 ч. л оливкового масла, руки тоже смазать маслом. Переложить тесто на смазанную маслом рабочую поверхность и несколько раз сложить (Stretch and fold), так из теста получится сравнительно тугой шар. По- необходимости, разделите тесто на куски, этот шаг нужен, только если вы будете выпекать пиццу в течение нескольких дней. Сформируйте тесто в шар и положите его в смазанный раст.маслом, контейнер и сразу же поместите в Холодильник на ночь!!!

День выпечки: ▪40-60 минут до того, как вы планируете выпекать, достать тесто из холодильника, и разделить его на нужные вам куски. Смажьте руки раст.маслом, подтяните каждый кусок теста в тугой шар, положите на смазанную маслом поверхность, накройте пленкой и дайте отдохнуть 20-30 минут при комнатной температуре. Затем Формуем пиццу привычным для вас способом.

Начинка на ваш вкус. Я приготовила: 2 вида колбасы, 2 сыра, томатный соус, вяленые томаты. Выпечка при макс температуре 250-300° лучше на камне, ~ 5-7 мин Приятного аппетита и удачной выпечки!