Макароны цветные и куриный гуляш

Name: Макароны цветные и куриный гуляш
Ingredients: Яйца; Яйца воды(приблизительно); Шр муки примерно; По 0.5 ч. л.соли; Для зеленых макарон; Зелени(укроп,петрушка,лук,любую можно); Луковица; Чеснока; Для красных макарон; Паприки сладкой; Гуляш куриный; Куриное мясо; Луковица; Средняя морковь; Томатной пасты; Муки; Вода; Соль,специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Тот момент,когда просто макароны надоели,и есть немного свободного времени. А куриный...

Ингредиенты

Яйца 3
Яйца воды(приблизительно) 3
Шр муки примерно 500
По 0.5 ч. л.соли
Для зеленых макарон
Зелени(укроп,петрушка,лук,любую можно) 5-7 вет.
Луковица 1
Чеснока 2 зуб.
Для красных макарон
Паприки сладкой 1 ст. л.
Гуляш куриный
Куриное мясо
Луковица 1
Средняя морковь 1
Томатной пасты 3 ст. л.
Муки 1,5-2 ст. л.
Вода
Соль,специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замешиваем тесто. Примерно150-200 гр.муки(то есть треть) смешиваем с солью,яйцом и добавляем воды столько,сколько примерно поместится в одно яйцо. Для цвета добавляем либо перемолотую в блендере зелень с луком и чесноком,либо паприку. Если обычные,то без добавок. При необходимости добавить муки. Вымешиваем эластичное тесто,чтоб не липло к рукам. Получаются три разноцветных шарика. Оставляем на минут 15-20,чтоб постояло.

Пока тесто “отдыхает”, делаем гуляш. Куриное мясо,у меня по количеству с двух окорочков, нарезаем мелко. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем мелкопорезанный лук,чуть обжариваем. Потом натертую морковь,вновь обжариваем. Добавляем томатную пасту,соль,специи. В 1.5 стакана холодной воды смешиваем с мукой,пока не растворится полностью. Эту смесь добавляем в зажарку,одновременно помешивая. Мешаем пока не получим консистенцию густой сметаны.

Тесто по очереди раскатываем в пласт,толщиной примерно 2мл. Вобщем как для пельменей. Разрезаем на полоски,длина по желанию. И по отдельности отвариваем в слегка подсоленой воде до готовности. Шумовкой выбираем готовые макароны. Я их слегка обжариваю в раст.масле,примерно минуты три. Поджариться все равно не успеют,но потом они не слипаются.

Все готово. Накладываем любимое количество макарон, добавляем гуляш.Блюдо очень сытное получается. Приятного аппетита

...