Паста Макароны

Макароны цветные и куриный гуляш

Name: Макароны цветные и куриный гуляш
Ingredients: яйца; яйца воды(приблизительно); шр муки примерно; По 0.5ч.л.соли; Для зеленых макарон; зелени(укроп,петрушка,лук,любую можно); луковица; чеснока; Для красных макарон; паприки сладкой; Гуляш куриный; Куриное мясо; луковица; средняя морковь; томатной пасты; муки; Вода; соль,специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Тот момент,когда просто макароны надоели,и есть немного свободного времени. А куриный...

Ингредиенты

яйца 3

яйца воды(приблизительно) 3

шр муки примерно 500

По 0.5ч.л.соли

Для зеленых макарон

зелени(укроп,петрушка,лук,любую можно) 5-7 веточек

луковица 1

чеснока 2 зубчика

Для красных макарон

паприки сладкой 1 ст.л.

Гуляш куриный

Куриное мясо

луковица 1

средняя морковь 1

томатной пасты 3 ст.л.

муки 1.5-2 ст.л.

Вода

соль,специи По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замешиваем тесто. Примерно150-200 гр.муки(то есть треть) смешиваем с солью,яйцом и добавляем воды столько,сколько примерно поместится в одно яйцо. Для цвета добавляем либо перемолотую в блендере зелень с луком и чесноком,либо паприку. Если обычные,то без добавок. При необходимости добавить муки. Вымешиваем эластичное тесто,чтоб не липло к рукам. Получаются три разноцветных шарика. Оставляем на минут 15-20,чтоб постояло.

Пока тесто “отдыхает”, делаем гуляш. Куриное мясо,у меня по количеству с двух окорочков, нарезаем мелко. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем мелкопорезанный лук,чуть обжариваем. Потом натертую морковь,вновь обжариваем. Добавляем томатную пасту,соль,специи. В 1.5 стакана холодной воды смешиваем с мукой,пока не растворится полностью. Эту смесь добавляем в зажарку,одновременно помешивая. Мешаем пока не получим консистенцию густой сметаны.

Тесто по очереди раскатываем в пласт,толщиной примерно 2мл. Вобщем как для пельменей. Разрезаем на полоски,длина по желанию. И по отдельности отвариваем в слегка подсоленой воде до готовности. Шумовкой выбираем готовые макароны. Я их слегка обжариваю в раст.масле,примерно минуты три. Поджариться все равно не успеют,но потом они не слипаются.