Куриный суп на бульоне

Name: Куриный суп на бульоне
Yield: Зависит от вашей кастрюли
Ingredients: целая курица; Чистая вода; Луковица; Морковка; Для заправки супа; Любые овощи (если мы про кето, то картошка исключается); Можно добавлять макароны из гороховой муки, безглютеновые

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Ребане. Кето рецепты

Куриный бульон - это волшебное средство для радости твоего желудка! На основе бульона...

1 час 30 минут

Зависит от вашей кастрюли

Ингредиенты

целая курица 1

Чистая вода

Луковица

Морковка

Для заправки супа

Любые овощи (если мы про кето, то картошка исключается)

Можно добавлять макароны из гороховой муки, безглютеновые

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Суп начинается с чистой кастрюли, залить курицу чистой холодной водой, закрыть крышкой. Внимательно наблюдать за процессом закипания, как только начинает собираться пенка - вылавливать её на этом этапе и выливать. Собирать пенку можно ложкой, можно ситом, можно спец.ложкой с сеточкой. Это даёт прозрачность бульону!

Как только бульон закипел, собрать всю пенку - сделать огонь меньше и прикрыть крышкой Пока курица варится - нарезать овощи, достаём крупы, возможно набор для супа. Всыпать в суп сначала крупы, через минут 20-ть можно добавить овощи

Курица в бульоне стала мягкой - вытаскиваем её, даём остыть, разобрать и нарезать на мелкие кусочки. Высыпаем в суп Режем зелень и ждём, когда суп закипит, высыпаем зелень, закрываем крышкой, выключаем огонь Даём супу настояться ещё минут 10-30 и рассыпаем по тарелкам.