Салат Тбилиси

Name: Салат Тбилиси
Ingredients: говядина;; красный болгарский перец;; грецкие орехи;; чеснок;; красная консервированная фасоль;; свежая кинза;; перец чили или по вкусу;; красный салатный лук;; растительное масло (для заправки);; винный уксус 6% (для заправки);; соль,

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Ингредиенты

говядина; — 250 г

красный болгарский перец; — 1 шт.

грецкие орехи; — около 50 г

чеснок; — 1-2 зубца

красная консервированная фасоль; — 1 банка

свежая кинза; — небольшой пучок

перец чили или по вкусу; — ½ стручка

красный салатный лук; — 1 шт.

растительное масло (для заправки); — по вкусу

винный уксус 6% (для заправки); — примерно 1 ст. ложка

соль, по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Луковицу шинкуем тонкими полукольцами, складываем в глубокую миску.Консервированную фасоль промываем холодной водой. Откидываем на дуршлаг, чтобы слилась вся жидкость, а затем добавляем к луку Вычистив все семена, нарезаем болгарский перец тонкой соломкой, перекладываем в миску. Для остроты добавляем чили, нашинковав его максимально мелкими кусочками. Порцию жгучего перца варьируем, придерживаясь личных вкусовых предпочтений

Заранее отваренное и охлажденное мясо разбираем на тонкие волокна или нарезаем небольшими кусочками. Помещаем к остальным составляющим блюда.Свежую кинзу измельчаем ножом и добавляем в салат. На сухой сковороде слегка подсушиваем орехи, чтобы они максимально раскрыли свой вкус. Остужаем, мелко рубим ножом и добавляем к остальным компонентам.Чесночные зубцы нарезаем очень мелко и тоже добавляем в салатник. Бросаем соль и специи по вкусу

Заправляем почти готовый салат «Тбилиси» растительным маслом, смешанным с винным уксусом, бережно перемешиваем компоненты и снимаем пробу. При необходимости подсаливаем или добавляем дополнительную порцию острого перца.Перед подачей на стол обязательно позволяем салатику настояться как минимум 30 минут, чтобы все ингредиенты пропитались уксусной заправкой и насытились ароматом чеснока.Салат «Тбилиси» с красной фасолью и говядиной готов!

...