Салат Салат Тбилиси

Салат "Тбилиси"

Name: Салат "Тбилиси"
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: Филе говядины 200 г ( вареного); Болгарский перец (желательно разного цвета) 3 шт.; Фасоль консервированная 200 г; Лук красный 1 шт.; Грецкие орехи 50 г; Чеснок 2 зуб.; Кинза, кориандр сухой 15 г; Оливковое масло 60 мл.; Винный уксус (для заправки) 2 ст. л.; Перец острый 1 шт.; Хмели-сунели по вкусу; Тимьян, чабрец по вкусу; Маслины (для украшения) 20 г; Перец острый стручковый (по желанию) по вкусу; Гранат (зерна для украшения) 30 г; Зелень кинзы 10 г; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#обед #ужин #праздник Очень красивый салат родом из Грузии! Салат "Тбилиси" с гранатом...

25-30 минут (1 ч. 30 минут для варки говядины)

Ингредиенты

Филе говядины 200 г ( вареного)
Болгарский перец (желательно разного цвета) 3 шт.
Фасоль консервированная 200 г
Лук красный 1 шт.
Грецкие орехи 50 г
Чеснок 2 зуб.
Кинза, кориандр сухой 15 г
Оливковое масло 60 мл.
Винный уксус (для заправки) 2 ст. л.
Перец острый 1 шт.
Хмели-сунели по вкусу
Тимьян, чабрец по вкусу
Маслины (для украшения) 20 г
Перец острый стручковый (по желанию) по вкусу
Гранат (зерна для украшения) 30 г
Зелень кинзы 10 г
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовим необходимые ингредиенты. Мясо отварить до готовности. Орехи промыть, обсушить полотенцем и обжарить на сухой сковородке. Нарезать ножом небольшими кусочками.

Луковицу очистить от шелухи, нарезать перьями или соломкой. Репчатый лук необходимо замариновать в винном уксусе около 30 минут. При отсутствии красного лука можно использовать и обычный белый.

Перец сладкий и острый помыть, почистить. Сладкий порезать полукольцами, острый тонкими колечками. Выложить в глубокую миску подготовленные орехи, промытую фасоль, маринованный лук и нарезанный перец.

Нарезать говядину соломкой или разделите на тонкие волокна. Выложить в миску. Чеснок почистить, измельчить и выложить в миску.

Добавить специи и кинзу мелко нарезанную. Добавить оливковое масло, винный уксус и перемешать. Выложить в салатницу. Украсить зернами граната и маслинами. Приятного аппетита!