Песочные тарталетки

Муку нужно просеять и добавить в нее рубленное на небольшие кусочки размягченное сливочное масло или маргарин. Руками тщательно размять масло в муку так, чтобы получилась однородная масса с небольшими крупинками.

Отдельно вбить яйцо и соединить с сахаром или солью. Взбить до появления пены венчиком или миксером.

Теперь тщательно перемешивать все, чтобы получилось мягкое и плотное тесто.

Готовое тесто можно отправить в холодильник на 15-30 минут.

Отщипывая небольшие кусочки теста, разложить их по формочкам.

Отправить формочки в разогретую духовку. Готовые тарталетки остудить и можно наполнять.