Песочные кольца с арахисом

Арахис обжарить на слабом огне.

Орехи почистить и измельчить (я положила в плотный пакет и прокатала скалкой).

В миске миксером взбить масло и сахар.

Добавить 1 яйцо и 1 желток (белком будем смазывать) и опять взбить миксером.

Всыпать муку (понадобится больше или меньше) и разрыхлитель. Вымешать сначала лопаткой, затем руками.

Тесто переложить в целлофановый пакет и отправить минут на 30 в холодильник.

Тесто выложить на силиконовый коврик, раскатать толщиной 0,8-1 см. Кондитерскими круглыми кольцами вырезать заготовки.

Заготовки переложить на застреленный пекарской бумагой противень, смазать белком, посыпать (по желанию) сахаром и орехами.

Выпекать в разогретой духовке при 180° 20-22 минуты (ориентируйтесь по своей духовке).

Переложить кольца с противня на решетку для остывания. Из этого количества теста получается 19-20 штук.

Приятного аппетита 😍!

Если вам по душе мои незатейливые рецепты: подписывайтесь и оставляйте свои фотоотзывы 📸!