Молодой картофель с укропом и чесноком

Для приготовления молодой картошечки нам понадобится: молодой картофель, чеснок, укроп, соль и оливковое масло.

Для начала молодую картошку нужно хорошо вымыть губкой. Чистить её при этом не нужно, так как кожица при жарке создаст особую корочку, но я всё равно слегка очистила.

Теперь молодую картошку нужно отварить в воде 10-15 минут.

Тем временем подготовим чеснок. Его нужно очистить и выдавить через пресс.

Возьмите большой пучок укропа, вымойте его, обсушите и накрошите мелко.

С проверенного картофеля слейте воду и дайте стечь влаге.

На раскаленную сковороду с оливковым маслом всыпьте проваренный и обсушенный картофель.

Жарьте на горячей сковороде, на среднем огне 10 минут, перемешивая, чтобы образовалась равномерная корочка со всех сторон.

После того как вы уберете сковороду с огня, картофель нужно посолить и поперчить по вкусу.

В большую ёмкость всыпьте выдавленный чеснок и половину рубленного укропа.

Сверху на укроп с чесноком выложите горячий картофель, хорошо перемешайте. Накройте крышкой, встряхните и дайте постоять 10-15 минут.

Как картофель настоиться и пропитается ароматами, добавьте к ней оставшийся рубленный укроп. Перемешайте. Наша молодая картошечка готова.

Разделите на порции и подавайте с вашим любимым соусом. Сытно, нежно и очень вкусно! Приятного аппетита! ❤️