Молодая картошка с чесноком и укропом

Молодую картошку хорошенько помыть и почистить,положить в кастрюлю и залить водой, чтобы она покрывала картофель. Довести воду до кипения, посолить и варить под крышкой на среднем огне примерно 15 минут в зависимости от размера и сорта. Проверить готовность картофеля можно проткнув его вилкой.

Пока варится картошка, подготовить заправку. Для этого измельчить укроп. Чеснок пропустить через чесночницу. С готового картофеля слить воду, а саму картошку слегка подсушить на медленном огне. Влить 2-3 ст ложки растительного масла,немного поджарить, чтобы чуть подрумянилась, перемешивая. Добавить в готовую молодую картошку укроп с чесноком, перемешать и закрыть крышку.