Омлет тетушки Пуляр

Скоровороду разогреть на среднем огне, в оригинальном рецепте ничем не смазывать, но я чуть маслом смазала. Отделить белки от желтков (в интернете миллион способов, как это можно сделать, кому какой способ ближе). Желтки перемешиваем с молоком и щепоткой соли, выливаем на сковороду, распределяем ложкой по всей сковороде.

Пока желтки схватываются, белки хорошо взбиваем миксером, солим. Выливаем сверху на желток, распределяем ложкой равномерно. Ставим огонь на минимальный (у меня электроплита, ставл на 2). И ждем)

В оригинальном рецепте крышкой не накрывают. я накрываю) Ждем, пока белок перестанет прилипать к ложке. Потом режем пополам и складываем белком во внутрь. Всё)

🌼буду рада видеть вас на моей странице в Инстаграм, https://www.instagram.com/tishatima/