Слойки на кефире

Для теста просеиваем муку и разрыхлитель. Натираем в муку сливочное масло (для удобства постоянно обмакиваем масло в муку) и перетираем все в крошку.

Добавляем к крошке кефир и замешиваем тесто. Отправляем тесто в холодильник на час.

Далее делаем крошку. Для этого соединяем муку с сахаром и добавляем в ним сливочное масло (Я натирала на терке также, как тесто). Перетираем все в крошку и также отправляем в холодильник.

Когда прошел час, достаем все их холодильника. Тесто делим на равные части (количество зависит от того, сколько слоев Вы хотите) я разделила на 5 частей примерно по 100 грамм каждая.

Каждый кусочек теста раскатываем.

Затем кладем пласт теста, посыпаем крошкой и накрываем следующим пластом и все заново.

Последний слой посыпаем крошкой и разрезаем наш "тортик" на печенье (я предварительно обрезала неровные края)

Выпекаем в разогретой до 200° духовке 20 минут. Из обрезков теста я сделала печенье в виде розочек.

Приятного аппетита!