Диетический омлет на пару

Яйца помыть тёплой водой с содой, обтереть, вбить в глубокую миску и посолить.

Взбить яйца вилкой или венчиком.

Добавить молоко, хорошо перемешать.

Разлить яичную смесь в 4 небольшие формочки или стаканчики, желательно не выше 4 см высотой, так как при большей высоте в омлете могут сохраниться микробы.

Поставить стаканы в пароварку или в кастрюлю с толстым дном. Налить воды чуть больше половины стакана.

Поставить кастрюлю на средний огонь, накрыв крышкой.

С момента закипания воды в кастрюле готовить омлет ~ 15 минут, чтобы масса поднялась и стала стабильной. Омлет сразу не вытаскивать, дать несколько минут постоять. Поднять аккуратно крышку, чтобы вода с неё не полилась в омлет.

Диетический омлет на пару готов! Можно кушать прямо из формочки, а можно выложить его на тарелку. Приятного аппетита! 👍😋