Пышные дрожжевые оладьи

Сразу скажу. Что лучше брать половину ингредиентов, поскольку оладушков выходит из этого числа ингредиентов много. Жарить вкуснее, по мне, на сливочном масле.#рецептыдетям #рецептдетям #оладьи #детскийзавтрак

Итак...Молоко разогреть до 40 градусов. В отдельную небольшую посуду разломать дрожжи и добавить 2 ст. л. тёплого молока, перемешать до однородности. В большую миску, где будет замешиваться тесто, просеять муку, смешать с ванильным сахаром и солью. Постепенно в муку добавить тёплое молоко и дрожжевую смесь, замесить тесто. Чашу накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 40 минут. ( я этот шаг пропустила. Я сразу добавила в тесто яйца и растопленное сливочное масло.

Поставила миску с тестом на дверцу открытой, разогретой духовки. А пока растопила кусочек сливочного масла на сковороде). Если вы все же готовы ждать, то: Достать яйца из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.(я разогрела урывками по 10сек в микроволновке). Масло растопить, убрать в сторону, чтобы оно остыло до комнатной температуры. Яйца взбить вилкой до однородности. В подошедшее тесто добавить масло и яйца, хорошо перемешать. Миску накрыть плёнкой и снова убрать в тёплое место

На час.(я не убирала. Жарила практически сразу). Подошедшее тесто перемешать и оставить при комнатной температуре на 10 минут. Сковороду смазать растительным маслом (я брала сливочное),хорошо раскалить. На сковороду выкладывать тесто по 1 ст. л. на расстоянии друг от друга. Выпекать оладьи с двух сторон на умеренном огне до румяного цвета. Приятного аппетита