Куриное карри с рисом

Name: Куриное карри с рисом
Yield: 2 порции
Ingredients: большое куриное филе; растительное масло; молотая куркума; хлопья острой паприки; молотая корица; молотый кориандр; соль крупного помола; порошок карри; сливки 20%; рис басмати

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🌶️ Volga Mutalieva 🌶️

Нежное белое мясо в ароматной и богатой по вкусу подливе с отварным рисом. Горячий обед...

20 минут

2 порции

Ингредиенты

большое куриное филе 1 шт

растительное масло 50 мл

молотая куркума 1 ч.л.

хлопья острой паприки 1/2 ч.л.

молотая корица 1/2 ч.л.

молотый кориандр 1 ч.л.

соль крупного помола 2 ч.л.

порошок карри 1 ст.л.

сливки 20% 150 мл

рис басмати

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промыть филе. Удалить жилки и плевки. Нарезать на кусочки размером ~2Х2 см. В глубокой тарелке подготовить специи (паприка, кориандр, куркуму, корицу и 1 ч.л. соли) и 20 мл масла. Сложить кусочки курицы в тарелку. Перемешать и накрыть пленкой, отправить на ночь или пару часов (зависит, когда вы начали готовку) в холодильник.

Взять глубокую сковороду. Нагреть 30 мл масла, добавить порошок карри и опустить куски филе. На сильном огне быстро обжарить до легкой корочки с двух сторон. Влить сливки и посолить оставшейся солью. Оставить на медленном огне слегка кипеть, периодически мешая и обливая получившейся подливкой.

Отварить рис басматти без добавок соли, масла или других специй. Рис лучше брать индийский. Он варится за 15 минут и увеличивается в размере в 2-3 раза! Начинаю готовить на плите оба блюда одновременно на соседних конфорках. Приятного аппетита!