Темпура овощи

Name: Темпура овощи
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: спаржа зеленая; шампиньоны; брокколи; лук репчатый; темпура микс; мирин; соевый соус; бульон даши (гранулированный)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

В темпуре можно обжарить любые овощи, а так же тофу, креветки или кальмары. Лучше всего...

30 минут

2 порции

Ингредиенты

спаржа зеленая 4 шт.
шампиньоны 4 шт.
брокколи 1/2 шт.
лук репчатый 2 шт.
темпура микс 2-3 ст. л.
мирин 25 мл.
соевый соус 1 ст. л.
бульон даши (гранулированный) 1/2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мирин, даши и соевый соус развести 100 мл. воды и проварить 2-3 мин. Дать остыть.

Микс для темпуры развести ледяной водой до жидкого, но очень вязкого состояния. Тщательно размешать, чтобы не было комочков.

У спаржи срезать 3 см. снизу, грибы и лук нарезать пополам (если очень крупные, то на четвертинки), брокколи разделить на соцветия. Обмакнуть овощи в кляр и обжарить во фритюре до румяной корочки. Когда жарите брокколи, дайте кляру хорошо стечь, иначе его будет слишком много.

После обжаривания выкладывать овощи на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков масла. Подать темпуру с соусом.

...